かぼちゃのニョッキ Pumpkin Gnocci

• かぼちゃ　種と皮ついて５００gくらいを丸ごとロースト

• 米粉　２カップ　４００ml（水分によって調整）

• 塩　小さじ1/3

• ナツメグ　ちょっと

• 卵　１個

作り方

1. かぼちゃをまるごと180度で1時間ほどロースト

2. 皮と種をとって、溶き卵、米粉、塩、ナツメグとよく混ぜる

3. お団子状や好きな形にしてお湯でゆでる

4. 茹でて浮いてきたら2分くらいおいて、すくう

5. トマトソースやボロネーゼソースなどお好みのソースをかけてどうぞ。