ずぼら料理でも体に優しい
安心 × 簡単 × 時短
砂糖・小麦粉・添加物を使わないレシピ
《材料》
黒豆 180g
きび砂糖 （rapadura/ panelaなど）大さじ４
塩 小さじ半分
醤油 大さじ１
水 ６００ml
《作り方》
黒豆は一晩たっぷりの水で浸しておき、水をよくきってから材料を加えて圧力鍋へ。
蓋をして、沸騰してしゅしゅしゅといってきたら、弱火にして３０分。
３０分経ったらそのまま煮汁の中で冷ますだけ。
使った黒豆はこちら。
もっとお砂糖を増やすと、照りも出ると思います。どちらかというと小豆みたいな感じです。
Meet Sachiko
Holistic Food Journey began with a love of food, but over the years I've realised my true passion is creating experiences that help people slow down, reconnect and celebrate what matters most. Today, that philosophy extends beyond the dining table through my work helping people intentionally create their next chapter.
