【材料 1カップ＝200ml】
ココナッツミルク 半カップ
いちごピューレ 1カップ（いちご１パック250gをミキサーにかけたらそれくらい）
チアシード 大さじ３
蜂蜜 大さじ１〜
【作り方】
苺をミキサーやスティックブレンダーでピューレ状にし
ココナツミルク、チアシードと混ぜる
苺の甘味によって蜂蜜の量は調整してください。
写真では、上に飾りとして小さく切った苺とココナッツヨーグルト、お庭のタイムを飾りました。
季節のフルーツでできるので、アレンジしてみてね。
いちごの米粉蒸しパン
材料（１カップ＝200mlで計算）
底の直径が３、４センチくらいのカップで８個分です。
いちご ピューレにして1、５カップ（250gのいちごのパックを全部使いました）
米粉 2カップ
はちみつ 大さじ１
ベーキングパウダー 小さじ２
作り方
材料を全部混ぜて、カップの８割くらいまで流し入れる
蒸し器で12分、中火で蒸し、楊枝をさして何もついてこなければできあがり。
甘酸っぱくて、ふわふわなのにもっちりしていて、止まりません♡
甘さはお好みに調節してくださいね。
いちごを多めにピューレにして、ソースにしても美味ですよ。
いちごのケーキ
《材料》
卵４つ 室温にしておく
ココナッツオイル５０ml（液状）
はちみつ 大さじ３(好みで調節)
アーモンドミール 2.5カップ 500ml
ベーキングパウダー 小さじ２弱
いちご 250ｇ
《作り方》
材料をすべてミキサーで混ぜる。どろっとした質感になるように、粉で微調整する。
20cmの型に生地を流し、いちごのヘタをとって半分に切ったのを乗せて、180度のオーブンで30−40分ほど焼く。(焦げやすいので注意)
※上に乗せるフルーツはほかにも、ブルーベリー、ラズベリーやバナナなど色々なもので試してみてくださいね。